[每日一煮] 海鮮煲仔飯， 清炒菜心苗

西班牙海鮮飯又整過，葡式海鮮飯都整過

今次整返個中式的，無得頂～

仲要係煲仔飯，食少碗都難=p

[第41道] 韓式炸醬 (附食譜)

韓國菜對香港人來說，好多都好辣～
但如果講唔辣的韓國菜的話～
韓式炸醬真係其中一個廣為人知的食物～
味道偏甜，同港式的分別好大

對韓國人黎講，炸醬麵係中國菜之一
而且每當4月14，一些經曆過2月14的情人節，和3月14的白色情人節，仍然無情人的話～
會相約大家去食炸醬麵，原因唔太清楚～但好似係同炸醬麵的黑色有關係的～

炸醬麵對於我黎講，唔算係叫勁好食，但唔知點解過一段時間就會想食一次～
所以就煮一次啦～～～

韓式炸醬 (2人份)

肉碎　　　　150g
洋蔥　　　　半個
甘荀　　　　半個
翠玉瓜　　　半個
薯仔　　　　半個
蒜　　　　　1粒(切蓉)
韓國甜麵醬　5湯匙
糖　　　　　1湯匙
水　　　　　1杯

1. 洋蔥、甘荀、翠玉瓜、薯仔切約1cmx1cm的大細
2. 起鑊，先炒洋蔥至半透明，加入甘荀粒、翠玉瓜粒、薯仔粒。
3. 在鑊中，留些空位炒肉碎至金香。加入甜麵醬及糖炒勻後，加入水。
4. 用中火煮至所有材料淋身及醬料比較濃時，加入生粉水煮至杰身即可

係屋企附近買唔到ｄ好食彈牙的麵的話～　可以試一下用稻庭烏冬代替哦～　^^

[第40道] 葡式海鮮飯 (附食譜)

上次整過西班牙海鮮飯, 今次整葡式海鮮燴飯, 出黎質感需要有d唔同~ 都係好好食就真的~ ^^



葡式海鮮飯

米
罐裝蕃茄　1罐
蝦　　　　1斤
魚柳　　　1條
帶子　　　15粒(細)
青口　　　12隻
墨魚仔　　10隻
洋蔥　　　1個
蒜頭　　　2粒
香葉　　　1片
蕃茄膏　　2湯匙
白酒　　　50ML
水　　　　1L
檸檬汁　　半個

1. 先將所有海鮮洗淨；蝦：除去蝦頭及蝦殼，去腸備用。魚：切件。青口：去殼。
2. 洋蔥切碎備用；蒜頭切碎備用。
3. 先將蝦頭及蝦殼炒香，加入白酒。滾後加入水煮約15-30分鐘。
4. 在另一隻鑊先炒洋蔥至半透明，加入蒜頭炒香後，加入罐裝蕃茄、蕃茄膏及香葉。
5. 煮至滾後加入米，輕輕拌炒後，加入蝦湯。
6. 中火煮至米接近八成時，先用鹽及黑椒調味，再加入各種海鮮，蓋上蓋煮至所有材料及米熟透。
7. 上菜前加入檸檬汁拌勻後即可。

[每日一煮] 韓式炸醬配日本烏冬

平時耐唔耐都好想食韓式炸醬麵~
但太貴la~ >< 所以成日唔捨得食~
但係屋企整d麵又唔夠好食~~
所以今次決定用上日本烏冬~ 咁就有佢果種彈牙的口感啦~~~
唔錯喎~~~ 遲d 同大家分享食譜~  ^^

[Let's Party] Super Crazy Night

今次呢班真係唔講得笑~~~~
真係勁好笑~ 又勁大食~*0*
原先都怕d野食唔晒~ 但有佢地真係唔怕~
最後變左怕佢地唔夠食~~
所以決定整一大鑊飯~~~我個鑊都有28寸左右~
如果比著平時的人~ 我估可以十幾人食~
但今晚佢地每人添左2-3次～～～　唔計我咁細食的~ 佢地6人就ko 左佢~
勁~ *0*