[第41道] 韓式炸醬 (附食譜)

韓國菜對香港人來說，好多都好辣～
但如果講唔辣的韓國菜的話～
韓式炸醬真係其中一個廣為人知的食物～
味道偏甜，同港式的分別好大

對韓國人黎講，炸醬麵係中國菜之一
而且每當4月14，一些經曆過2月14的情人節，和3月14的白色情人節，仍然無情人的話～
會相約大家去食炸醬麵，原因唔太清楚～但好似係同炸醬麵的黑色有關係的～

炸醬麵對於我黎講，唔算係叫勁好食，但唔知點解過一段時間就會想食一次～
所以就煮一次啦～～～

韓式炸醬 (2人份)

肉碎　　　　150g
洋蔥　　　　半個
甘荀　　　　半個
翠玉瓜　　　半個
薯仔　　　　半個
蒜　　　　　1粒(切蓉)
韓國甜麵醬　5湯匙
糖　　　　　1湯匙
水　　　　　1杯

1. 洋蔥、甘荀、翠玉瓜、薯仔切約1cmx1cm的大細
2. 起鑊，先炒洋蔥至半透明，加入甘荀粒、翠玉瓜粒、薯仔粒。
3. 在鑊中，留些空位炒肉碎至金香。加入甜麵醬及糖炒勻後，加入水。
4. 用中火煮至所有材料淋身及醬料比較濃時，加入生粉水煮至杰身即可

係屋企附近買唔到ｄ好食彈牙的麵的話～　可以試一下用稻庭烏冬代替哦～　^^