[第32道] 芋頭魚 (附食譜)

芋頭可以話係我最鍾意的食材之一~ 無論點整都覺得佢好正~~
芋頭魚係我少時最愛的！以前跟婆婆食～
後期大了，很少機會去食！竟然出面少食到～　就係屋企整啦！！！
大家支持一下！！！

芋頭魚（圖中份量）
芋頭　　300克
熟澄麵　80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均)
調味料：
糖　　　1茶匙
五香粉　1/4茶匙
胡椒粉　1/4茶匙
南乳　　2茶匙
1. 先做好熟澄麵
2. 芋頭去皮切片蒸熟後，加入調味料後壓蓉
3. 將芋頭蓉續少加入熟澄麵當中後拌勻，所有材料拌好後造型
4. 沾上麵粉後炸至金黃色即可

醬汁：
茄汁　　2茶匙
糖　　　1.5茶匙
醋　　　1茶匙

1. 將所有材料加埋煮熱即可