[第35道] 青芥沙拉骨 (附食譜)

芥末有微微的辛辣，好有趣ga~ ^^

青芥沙拉骨
金沙骨4條

醃料
糖　　　1湯匙
老抽　　2湯匙
胡椒粉　適量
酒　　　1湯匙
生粉　　1湯匙

調味料
芥辣　　適量
蛋黃醬　3湯匙

1. 金沙骨一開二後，醃約半小時
2. 開鑊將金沙骨中煎至金黃色及全熟後盛起備用
3. 醬調味料拌勻後，加入金沙骨拌勻至所有金沙骨都可以沾到醬，即成