[第23道] 蘋果照燒豬仔骨 (附食譜)

這個係由我外國的表姐教我架！佢話好好味！叫我試下！
佢整的係豬肉～　我屋企有豬仔骨～　緊係用豬仔骨啦！
我d客仔都話好食～　大家可以一試～　^^



蘋果照燒豬仔骨
豬仔骨　2條
蘋果　　2個
檸檬　　半個
蜜糖　　適量
照燒汁：
醬油　　8湯匙
味醂　　8湯匙
清酒　　4湯匙
糖　　　4湯匙
生粉水：
生粉　　1湯匙
水　　　3湯匙
1. 將所有照燒汁的材料放入煲內，加熱至糖溶化後放涼
2. 豬仔骨洗淨抹乾，加入照燒汁料醃2小時
3. 焗爐預熱至200度；醃完豬仔骨的汁料，加熱加生粉水成濃稠狀
4. 蘋果切粒加入檸檬汁備用
5. 先加入蘋果粒於焗盤內，豬仔骨（背面向上）放入已預熱的焗爐內，每焗10分鐘反轉一次，每次反轉都需抹上照燒汁及蜜糖，總共焗40分鐘，完成～　^^