[第25道] 蕃茄豆腐魚湯 (附食譜)

魚湯，可能係好多人愛的湯
今次我用蕃茄豆腐煲，下次用咩煲呢？
下次就知道了～^^
之前睇中左的鑊~終於買左啦！
比之前睇的時候平左好多～～又慳左位！ so good~ ^^
今次用佢試煎魚，煲埋湯～
真係好好用～　無買錯野～

蕃茄豆腐魚湯(2人用)
紅衫魚　2條
蕃茄　　3個*
豆腐　　1磚
薑　　　3片
水　　　1000ml
1. 紅衫魚洗乾淨抹乾水；蕃茄切塊；豆腐切件備用
2. 開鑊落少許油後加薑，再放抹乾的紅衫魚入去，煎至金黃色** [圖1&2]
3. 煎好魚後，將魚放在一旁，然後加入蕃茄炒一會[圖3]
4. 倒入滾水，等再滾後加入豆腐，然後煲約１小時，最後用鹽及胡椒粉調味即可

*無錯！呢度唔止3個蕃茄~ 因為買蕃茄時佢幾蚊一盤~
之後又唔係屋企食~所以咪用晒佢law~ =p
**　煎魚切記，煎完一邊至金黃色先翻面，否則好易散～^^