[第29道] Tortilla de patatas (附食譜)

很簡單又好食的菜色，跟據manuela 所講，西班牙家庭都幾常做這個～
如果愛薯仔的話～一定要試一試~
(今次無人幫我影到大頭~ 所以只好攞人地的相比大家睇)




Tortilla de patatas
薯仔　　　3-4個
西班牙腸　半條
洋蔥　　　1個
蛋　　　　4隻
鹽　　　　適量
1. 薯仔切粒*；西班牙腸同洋蔥切粒備用
2. 用煎pan放入薯仔及油，油量要蓋過薯仔，煮至薯仔半透明，加入洋蔥及西班牙腸
3. 再以慢火煮至薯仔全熟，可以用筷子插入，然後盛起隔油備用
4. 將(3)放入大碗中，將打勻的雞蛋倒入，加入調味料後拌勻
5. 將(4)倒入煎pan中，慢火煎至一邊定形，再反面煎至全熟後即可

* manuela 講切片, 但我覺得切粒比較放便, 隨你喜歡啦