[第28道] 香茅泰式豬頸肉(附食譜)

香茅遇上豬頸肉~ 食少件都難~ >0<

香茅泰式豬頸肉
豬頸肉 3件
麥芽糖 適量
醃料：
檸檬葉碎   約15塊
乾蔥碎 5粒
芫茜碎 半杯
香茅2條
老抽5湯匙 
魚露 步3湯匙
米酒2湯匙
砂糖 7湯匙

1. 將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜
2. 焗爐預熱220度，醃好豬頸肉放入焗爐焗約20分鐘（每５分鐘反一反），再塗上麥芽糖，焗10分鐘至焦香
3.放上涼架放涼，切件上碟