[第17道] 大豆芽蝦醬湯 (附食譜)

邊個話韓國菜一定係辣架！
身邊好多人一諗起韓國菜就一定係食辣野～
其實都唔係架！
都有好多係唔辣的～
好似今次呢個湯！
又唔辣～又簡單！大家試下啦～　^^

韓式大豆芽蝦醬湯 (2-3人份)
大豆芽菜　200g
魚乾　　　20g
昆布　　　20cm
大蔥　　　1棵
辣椒　　　半條
蒜茸　　　1大匙
韓國蝦醬　1大匙*
胡椒粉　　少許
水　　　　4杯
1. 大豆芽菜洗淨，大蔥和辣椒斜切成片
2. 魚乾去除內臟**，昆布輕輕洗一洗
3. 鍋裡放入水和魚乾，煮滾後放入昆布，用小火煮5分鐘後把魚乾和昆布撈起
4. 放入大豆芽菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘
5. 放入蒜茸，韓國蝦醬，辣椒，大蔥和胡椒粉略煮即可

* [圖1]右下果支係蝦醬
** [圖2] 圖中的黑色部份為內臟，必需清理乾淨