[第20道] 意式蕃茄冷麵 (附食譜)

這個麵係之前睇電視學的，但味道很好，有蕃茄的酸甜，蒜頭及羅勒的香！SO GOOD~

夏天無胃口可以試一試哦！

意式蕃茄冷麵　(二人份)

意大利粉　200g
蕃茄　　　4-5個
蒜頭　　　4粒
羅勒　　　數片

鹽　　　　適量
黑椒　　　適量
橄欖油　　1湯匙

1. 先將蕃茄底部的皮上「界刂」十字，放入熱水煮一陣，見佢的皮有ｄ分離就隔水裝起[圖2]
2. 蕃茄去皮後切粒，放入篩中隔去蕃茄汁液
3. 蒜頭切蓉後放入大碗中，加入少少鹽*備用[圖3]
4. 煲滾水加鹽，然後加入意大利粉，請看包裝上所需時間！**
5. 將煮好的意大利飯放入蒜頭的大碗中，加入蕃茄、切碎的羅勒，再以鹽、黑椒、橄欖油調味後即可食用

* 幫助蒜頭出味ｄ
** 如果想放入雪櫃之後才吃，意粉煮少約一分鐘